Tушеная капуста с фаршем и картофелем

Приготовление тушеной капусты с фаршем и картофелем

By Рецепты класс Published: Август 23, 2016

Тушёная капуста с фаршем и картофелем , вкусное и недорогое блюдо. Получается сочным, ароматным. Специи можно добавлять любые, те которые соответствуют вашим вкусам, свежий чеснок, зелень, итальянские травы и многое другое. Данное блюдо подойдёт, как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Для приготовления нам потребуется

• 1 кочан капуста маленькая или среднего размера
• 500-700 гр фарш любой
• 6 шт картофель
• 1 шт морковь
• 1 шт лук репчатый
• масло растительное для жарки
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Чтобы приготовить

1. Капусту разрезаем на 4 части, каждую часть шинкуем мелко соломкой.
   
2. Картошку помоем, по чистим, нарежем на кубики среднего размера.
   
3. Морковь помоем, очистим и натрём на крупной тёрке.
   
4. Лук почистим, порежем тонко полукольцами.
   
5. На огонь ставим казан или толстостенную кастрюлю, наливаем масло. Когда масло разогреется, кладем фарш и обжарим около 10-15 минут, далее к фаршу добавим лук, морковь и обжарим еще минут 10. Затем кладём капусту, если у вас большой казан, то она вся поместится, накрываем крышкой и тушим, если у вас казан не вмещает всю капусту сразу, добавляем постепенно по мере, ее уменьшения в обьеме. После того как вся капуста в казане дала сок и начала слегка приобретать золотистый цвет, опускаем картофель, тушим до готовности. За 10-15 минут окончания тушения, солим и добавляем специи.