Солянка мясная сборная

Приготовление солянки мясной сборной

By Рецепты класс Published: Апрель 4, 2016

[recipe]

Для приготовления нам потребуется

• 4 литра вода
• 300 гр куриное мясо
• 150 гр свиная грудка копчёная
• 8 шт колбаски охотничьи
• 5 шт картофель не большого размера
• 2 ст.л. томатная паста
• 1 шт морковь
• 1 головка лук репчатый
• маслины по вкусу
• масло растительное для жарки
• соль по вкусу
• 5 кружочков лимон
• зелень петрушки и укропа

Чтобы приготовить

1. В кастрюлю с водой, кладём курицу, солим и ставим на огонь вариться.
   
2. Пока мясо варится, займёмся подготовкой остальных ингредиентов.
   
3. Картофель моем, чистим и режим небольшими кубиками.Грудку свиную копчёную режем тонко соломкой.Колбаски нарезаем кружочками.Лук чистим, режем тонко полукольцами, морковь моем, чистим, натираем на крупной тёрке.Маслины режем кружочками.
   
4. Делаем зажарку для супа.
   
5. В сковороду наливаем масло, разогреваем, кладём грудку, колбаски и обжариваем 6-8 минут. Добавляем лук, морковь обжариваем ещё минут 5, добавляем томатную пасту и дожариваем до конца ещё минуты 3-4.
   
6. Когда мясо сварится, вытаскиваем его на тарелку, что бы остыло, а в бульон закладываем картофель порезанный кубиками (не очень крупно), картошка вариться примерно 15 мин. Пока вариться картофель, обираем мясо от костей и не режем его, а рвём по волокнам.
   
7. После того как картошечка сварилась, добавляем к ней в кастрюлю, зажарку, мясо курицы, маслины, все это варим 10-15 мин. За 5 минут до окончания варки пробуем на соль, кладем лимончик, шинкованную зелень петрушки и укропа. Подаем на стол.